Originária da mesma planta que a pimenta preta, mas colhida em um estágio mais maduro e com a casca removida, esta pimenta é uma favorita para molhos claros, sopas, carnes brancas e peixes. A pimenta branca em grão preserva seu aroma e sabor intensos, sendo moída na hora para garantir a máxima frescura.
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